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与蘑菇有关的传言是真的吗?
2018年4月14日
日期:2018-04-26 15:13:00 浏览次数:

江西卫视“社会传真”栏目,针对当下有关蘑菇的传言与毒蘑菇的鉴别和危害等问题进行了调查采访,制作了《与蘑菇有关的传言是真的吗?》专题节目,省局新闻宣传办公室主任张朝霞就有关问题,接受了记者的采访,向消费者进行提醒。

以下为该采访录像。



详情如下:
   [张朝霞]:野生蘑菇是否有毒要用专业的设备来进行鉴别,民间传说的方法,比如说颜色越鲜艳的就是有毒的,或者是跟大蒜跟银器一起煮,发生什么变化就是有毒的,这些方法都是不科学的,都是不靠谱的,所以我们不要轻易相信这种方法。

提醒观众朋友,首先就是不采、不吃、不买、不卖野生蘑菇,因为我们不知道它到底是不是有毒。不采、不吃,这个是作为我们普通的消费者来说;不买不卖,针对一些餐饮店一些经营户来说,就不能去买卖(毒蘑菇),如果是发生中毒情况你是要负法律责任的。第二个就是提醒大家,要向正规的商店或经营单位来购买蘑菇。第三个不要轻信网络上或者一些宣传资料上所提示的鉴别蘑菇是否有毒的方法。

以前我们一直认为,野生蘑菇中毒的重点人群一个是偏远山区的农民朋友,一些留守的老人、儿童,还有一些建筑工地的食堂。其实现在还有一个人群要提醒大家注意的,就是喜欢出去郊游,喜欢尝鲜、尝野味的人群,他们认为野生的营养价值就更高,营养更丰富,其实这是一种错误的观点,野生蘑菇可能它的生长期更长一些,会更鲜美一些,但是它的营养并不一定不同,所以我们也要提醒这些喜欢尝鲜的人群,不要去冒这个风险,不要去野外采野生蘑菇吃。


 


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